つけ麺 ラーメン フジヤマ55 澤 竜一郎のブログ

僕の生き方・あり方0

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このブログを通じて、これまで僕がお店を立ち上げた物語を16回に分けてお話しし、そしてあくまで僕独自の視点で考えた人作り、お店作り、味作りという切り口で27回、計43回に分けてお話ししてきました。 そもそも、僕がこのブログ

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僕の見方・考え方27

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 いくら素晴らしいものを作っても、伝

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僕の見方・考え方 26

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 お客様のためではなく、実際に客とし

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僕の見方・考え方25

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 切り取って深堀する 』 百貨店が営

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僕の見方・考え方24

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 同じ業界の人たちばかりでつるまない

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僕の見方・考え方23

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 ロングセラーの商品を生み出すには 

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僕の見方・考え方22

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 変化できるものが強いもの 』 「最

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僕の見方・考え方21

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。 『 ペルソナ 』 ペルソナという言葉を聞いたことがあ

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僕の見方・考え方20

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の 商品作りの考え方 についてです。 『 目指す商品は、キャッチ―なJPOP 』 より幅広くお客様に

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僕の見方・考え方19

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本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の 商品作りの考え方 についてです。 本日はちょっと難しいお話かもしれません。 『 イノベーター理論

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