つけ麺 ラーメン フジヤマ55 澤 竜一郎のブログ

新年のご挨拶

《 新年のご挨拶 》 あけましておめでとうございます! 2017年、僕のラーメン人生21年目スタートです。 今年も国内事業、海外事業 ご縁をベースにご縁を頂いた事業に念を入れてパッションでやっていきたいと思っています。

続きを読む

年末のご挨拶

今年もあと1日余りとなりました。 去年もお話ししましたが、時間がまさに束になって過ぎていく、そんな1年でした(笑) 2016年 僕のラーメン人生20年目の年でした。 名古屋のJR鶴舞駅高架下で中華そば 鶴舞一刻屋を立ち上

続きを読む

僕のあり方・生き方3

人生においても、ビジネスにおいても 成功に必要な大切なことは ・自分がどういう信条で生きるか ・どういう理念でビジネスをするのか  です。 僕はどう生きるのか・事業はどうあればいいのか  という視点を深く意識しながら、人

続きを読む

僕の生き方・あり方2

人生においても、ビジネスにおいても 成功に必要な大部分は自分がどういう信条で生きるか・どういう理念で経営するのか がとても大切だと思います。 僕はどう生きるのか・事業はどうあればいいのか  という視点を深く意識しながら、

続きを読む

僕の生き方・あり方1

人生においても、ビジネスにおいても 成功に必要な大部分は自分がどういう信条で生きるか・どういう理念で経営するのか がとても大切だと僕は考えています。 だから、僕はどう生きるのか・事業はどうあればいいのか  とい

続きを読む

僕の生き方・あり方0

このブログを通じて、これまで僕がお店を立ち上げた物語を16回に分けてお話しし、そしてあくまで僕独自の視点で考えた人作り、お店作り、味作りという切り口で27回、計43回に分けてお話ししてきました。 そもそも、僕がこのブログ

続きを読む

僕の見方・考え方27

本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 いくら素晴らしいものを作っても、伝

続きを読む

僕の見方・考え方 26

本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 お客様のためではなく、実際に客とし

続きを読む

僕の見方・考え方25

本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 切り取って深堀する 』 百貨店が営

続きを読む

僕の見方・考え方24

本日も、実際に僕がお店を運営する中で得た学びを、あくまで僕独自の視点でお話ししたいと思います。 今回も前回に引き続き 僕の お店作り・商品作りの考え方 についてです。   『 同じ業界の人たちばかりでつるまない

続きを読む